ブルゴーニュ風ニンニクねぎバター レシピ
フランス
フランス料理 ブルゴーニュ風バター（ブール・ア・ラ・ブルギニョン）はニンニクで風味付けした複合バターです。このレシピにはエシャロットとパセリも入っています。
材料
- バター ½ cup
- みじん切りエシャロット 2 tbsp
- ニンニク 1〜3片、つぶしたかマイクロプレーンでおろしたもの
- パセリ 2 tbsp、みじん切り
- 塩
- こしょう
作り方
- バターが非常に柔らかくなるまでクリーム状にします。
- エシャロット、ニンニク、パセリをバターに混ぜ込みます。
- 塩とこしょうで好みに応じて味を整えます。