中華風炒めコーン レシピ
中国
中国で出会った意外な美味しさのレシピです。また、ディープフライ初心者にも良い最初の挑戦です。チップスやフライドポテトの代わりにもなります。
材料
- 缶詰または冷凍コーン
- 卵液（オプション）
- 小麦粉
- 塩
- 胡椒
- MSG（オプション）
- スパイス（お好みで）
- 油
作り方
- 冷凍コーンを使う場合は解凍します。缶詰コーンを使う場合はガラスのボウルに入れて電子レンジで温めるか、ストーブで温まるまで弱火で加熱します。
- コーンに卵液を薄くまぶします。
- 塩、胡椒、MSG、その他のスパイスを小麦粉に混ぜます。
- コーンを卵液から取り出し、小麦粉ミックスでよくまぶします。
- ディープフライ用の油を中強火で十分に加熱します。
- 小麦粉をまぶしたコーンを表面が黄金色になるまで揚げます（2分以内）。
- 他の料理の付け合わせとして提供します。