वेजी पिज़्ज़ा रेसिपी

टॉपिंग

• स्वादानुसार नमक
• स्वादानुसार काली मिर्च
• 9 oz (255 g) कसा हुआ मोज़ेरेला चीज़
• 4 oz (113 g) कसा हुआ परमेज़न चीज़
• ½ हरी शिमला मिर्च, बीज निकाली और पतली कटी
• ½ रोमा टमाटर, टुकड़ों में कटा
• ½ कप ताज़ा पालक
• ½ कप पतले कटे बेबी बेला मशरूम
• ½ कप पतली कटी प्याज
• 9 ताज़े तुलसी के पत्ते
• 4½ बड़े चम्मच बिना गुठली और कटे काले जैतून

1. ओवन को 240°C (450°F / गैस 9) पर प्रीहीट करें।
2. आटे की सतह पर जैतून का तेल लगाएं।
3. आटे पर सॉस डालकर समान रूप से फैलाएं।
4. क्रस्ट पर समान रूप से चीज़ बांटें।
5. चीज़ पर टॉपिंग समान रूप से रखें। यदि ज़रूरी हो तो ओवन की छत से दूरी के लिए टॉपिंग दबाएं। यदि चाहें तो सब्ज़ियों को नीचे रखने के लिए उन पर अतिरिक्त चीज़ और सॉस रखें।
6. पिज़्ज़ा ओवन में तब तक बेक करें जब तक क्रस्ट के किनारे गहरे भूरे न हो जाएं (तैयार क्रस्ट के लिए लगभग 15 मिनट, ताज़े आटे के लिए बहुत अधिक समय)।
7. पिज़्ज़ा ओवन से निकालें और ठंडा होने दें।