सुपर मॉइस्ट कॉर्नब्रेड रेसिपी
संयुक्त राज्य · मात्रा: 6
अमेरिकी व्यंजन
सामग्री
- 1 कप कॉर्न मील
- 1 कप आटा
- 2 चम्मच बेकिंग पाउडर
- ½ चम्मच बेकिंग सोडा
- ¼ कप भूरी चीनी (वैकल्पिक)
- ½ कप दूध
- ½ कप सादा दही
- 1 अंडा, हल्का फेंटा हुआ
- ¼ कप पिघला हुआ मक्खन या जैतून का तेल
विधि
- ओवन को 425°F (220°C) पर पहले से गरम करें। अगर डच ओवन का उपयोग कर रहे हैं, तो 16–18 दहकते कोयले की ब्रिकेट से पहले से गरम करें, ऊपर नीचे से 3 गुना ज़्यादा।
- बड़े कटोरे में, कॉर्नमील, आटा, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा, और भूरी चीनी (अगर उपयोग की जाए) मिलाएँ।
- दूसरे कटोरे में, दूध, दही, अंडा, और पिघला हुआ मक्खन या जैतून का तेल एक साथ फेंटें।
- धीरे-धीरे सूखे मिश्रण को गीले मिश्रण में डालें और बस तब तक हिलाएँ जब तक सब मिल न जाए, उससे ज़्यादा नहीं।
- तुरंत चिकनाई वाले पैन में डालें और 15–20 मिनट तक बेक करें, या जब तक केंद्र में डाला गया टूथपिक साफ़ निकले।