स्पेनिश राइस रेसिपी
संयुक्त राज्य
टेक्स-मेक्स व्यंजन
सामग्री
- कच्चा चावल 2 कप
- अनसाल्टेड मक्खन 2 tbsp
- ताज़ा धनिया, बारीक कटा हुआ ¼ कप (वैकल्पिक)
- हरी शिमला मिर्च 1, बारीक कटी हुई
- सेरानो मिर्च 2, बारीक कटी हुई
- कटा हुआ पका चिकन या सूअर का मांस ½ कप
- प्याज़ 1, बारीक कटा हुआ
- चिकन शोरबा 3½ कप
- तेज़पत्ता 3
- चोरिज़ो, बिना आवरण के, कटा हुआ ¼ कप
- कटा हुआ लहसुन 1 Tbsp
विधि
- एक बड़े बर्तन में मध्यम-तेज़ आंच पर मक्खन पिघलाएं। प्याज़, मिर्च, लहसुन, मांस और चावल डालें और चोरिज़ो और चावल सुनहरे होने तक पकाएं।
- शोरबा और तेज़पत्ता डालें। उबाल लाएं और तरल वाष्पित होने और चावल नरम होने तक पकाएं।
- परोसने से पहले धनिया छिड़कें, यदि चाहें।