सदर्न कॉर्नब्रेड रेसिपी
संयुक्त राज्य · मात्रा: Varies
सदर्न कॉर्नब्रेड एक भरपूर, बिना मीठा कॉर्नब्रेड का प्रकार है, जो दक्षिण-पूर्वी संयुक्त राज्य में व्यापक रूप से परोसा जाता है। इसे बनाना आसान है और आमतौर पर दोपहर या रात के भोजन (सपर) के पाव हिस्से के रूप में परोसा जाता है। कुछ लोगों के लिए कभी-कभी कॉर्नब्रेड को एक
सामग्री
- पीला या सफेद सेल्फ-राइज़िंग कॉर्न मील 2 कप
- बड़ा अंडा 1
- छाछ या साबुत दूध 1¼–1½ कप
- जैतून का तेल या वनस्पति तेल ¼ कप
विधि
- ओवन को 425°F पर पहले से गरम करें। यदि कास्ट-आयरन स्किलेट का उपयोग कर रहे हैं, तो इसे गरम करने के लिए ओवन में रखें। अन्य प्रकार के स्किलेट या बेकिंग पैन को पहले से गरम न करें।
- यदि गैर-कास्ट-आयरन स्किलेट या बेकिंग पैन का उपयोग कर रहे हैं, तो नॉन-स्टिक स्प्रे से कोट करें।
- कटोरे में अंडा फेंटें। छाछ और तेल मिलाएँ।
- कॉर्नमील मिलाएँ और बस तब तक मिलाएँ जब तक नम न हो जाए। बैटर कुछ गांठदार होगा। ज़्यादा न मिलाने का ध्यान रखें।
- बैटर को स्किलेट में डालें और ओवन में रखें।
- जब तक क्रस्ट हल्का सुनहरा भूरा न हो जाए और बीच में डाली गई टूथपिक साफ न निकले, तब तक बेक करें। 8 इंच के स्किलेट के लिए 25–30 मिनट; 10 इंच के स्किलेट या 8x8 इंच के बेकिंग पैन के लिए लगभग 20–25 मिनट।
- परोसने से पहले पैन में 5 मिनट के लिए ठंडा होने दें।