सिंपल इटैलियन सॉसेज स्पेगेटी रेसिपी
संयुक्त राज्य · मात्रा: 4
इटालियन व्यंजन
सामग्री
- 8 आउंस साबुत अनाज की पतली स्पेगेटी
- 1 चम्मच जैतून का तेल
- 1 छोटा प्याज
- ½ पाउंड हल्की या तीखी इटालियन सॉसेज
- ½ कप लाल या सूखी सफेद वाइन
- 2 डिब्बे (28 आउंस प्रत्येक) बिना नमक मिले कटे टमाटर
- 1 डिब्बा (6 आउंस) बिना नमक मिला टमाटर पेस्ट
- 1 चम्मच बारीक कटा लहसुन
- 1 चम्मच चीनी
- 1 चम्मच सूखा इटालियन सीज़निंग
- ¼ कप कसा हुआ पार्मेज़न चीज़
विधि
- पैकेज निर्देशानुसार पास्ता तैयार करें।
- इस दौरान, मध्यम-तेज आँच पर 4½-क्वार्ट सॉसपैन या डच ओवन में तेल गर्म करें।
- प्याज छीलें और बारीक काटें, काटते हुए पैन में डालते जाएं।
- यदि जरूरी हो तो सॉसेज से केसिंग हटाएं और सॉसेज को पैन में टुकड़ों में तोड़ें। सॉसेज को हिलाते और तोड़ते हुए तब तक पकाएं जब तक सॉसेज पक न जाए और प्याज नरम न हो जाए, लगभग 5 मिनट।
- पैन में वाइन डालें और पैन के तले के भूरे टुकड़ों को हटाने के लिए हिलाएं।
- डिब्बाबंद टमाटर और उनका रस, टमाटर पेस्ट, लहसुन, चीनी और इटालियन सीज़निंग डालें।
- मिलाएं, फिर आँच को मध्यम-धीमा कर दें।
- पार्मेज़न चीज़ मिलाएं और पास्ता तैयार होने तक पकाएं।
- पकी हुई पास्ता के साथ सॉस परोसें।