चिकन नाचोज़ ग्रीन चिली रेसिपी

• 4 मध्यम टोमाटिलो, छिलके निकाल कर धोए हुए (या डिब्बाबंद उपलब्ध न होने पर)
• 2 जलापेनो, डंठल निकाले हुए
• ½ मध्यम प्याज, छिलकी और चार भागों में कटी हुई
• 2 लहसुन की कलियाँ, छीली हुई
• 1 मुट्ठी ताज़ा हरा धनिया, मोटा कटा हुआ
• 1 नींबू, निचोड़ा हुआ
• 1 teaspoon भुना हुआ जीरा
• कोशर (मोटा या मार्गारिटा) नमक
• ¼ cup (60 ml / ½ stick) बिना नमक का मक्खन
• ¼ cup (60 ml) ऑल-पर्पस आटा
• 2 cups (480 ml) चिकन शोरबा, कमरे के तापमान पर
• 4 cups (950 ml) कद्दूकस की हुई मॉन्टेरी जैक चीज़
• 1 बैग (1 pound / 450 g) नमकीन कॉर्न टॉर्टिला चिप्स
• 1 ea. (3 pounds / 1350 g) पूरा रोस्ट किया हुआ चिकन, मांस बारीक कद्दूकस किया हुआ, त्वचा और हड्डियाँ हटा दी गईं
• 1 pint (570 ml) चेरी टमाटर, आधे किए हुए
• 2 हरे प्याज़, सफेद और हरे भाग, कटे हुए
• 1 जलापेनो, कटा हुआ
• 2 मुट्ठी ताज़ा हरा धनिया, हाथ से कद्दूकस किया हुआ
• 2 नींबू, निचोड़े हुए
• कोशर (मोटा या मार्गारिटा) नमक और ताज़ा पिसी काली मिर्च
• खट्टी क्रीम और ग्वाकामोले, परोसने के लिए

संयोजन

1. ओवन को 350°F (180°C) पर पहले से गरम करें।
2. एक बहुत बड़ी ओवन-प्रूफ प्लैटर लें और इसे टॉर्टिला चिप्स की कुछ मुट्ठियों से ढक दें, इसके बाद कद्दूकस किए हुए चिकन का एक हिस्सा, चीज़ सॉस की एक परत और बचे हुए कद्दूकस किए हुए जैक चीज़ की अच्छी छिड़काई करें।
3. प्लैटर के आकार के आधार पर नाचोज़ की 3–4 परतें बनाएँ।
4. नाचोज़ को तब तक बेक करें जब तक वे सभी गरम और चिपचिपे न हो जाएँ, लगभग 5–10 मिनट।
5. नाचोज़ के ऊपर टमाटर साल्सा चम्मच से डालें और साइड में खट्टी क्रीम के साथ परोसें।