न्यू इंग्लैंड आलू सलाद रेसिपी
संयुक्त राज्य · मात्रा: 10
व्यंजन। यह एक क्लासिक न्यू इंग्लैंड आलू सलाद है। आलू को छोटे टुकड़ों में काटने से अधिक सतह पर कोटिंग होती है और स्वाद बेहतर होता है।
सामग्री
- 3 पाउंड कैलिफोर्निया लंबे सफेद आलू
- 3 कठोर उबले अंडे, कटे हुए
- 1 मध्यम प्याज, बारीक कटा हुआ
- ¾ कप मेयोनेज़
- ¼ कप मीठा अचार रस (अचार के जार से)
- 1 बड़ा चम्मच सूखा अजमोद
- ½ चम्मच अजवाइन के बीज
- ¾ बड़ा चम्मच चीनी
- नमक
- काली मिर्च
- पैपरिका
विधि
- बिना छिले आलू को आधा काटें और चाकू से जांचने पर नरम होने तक पकाएं। ज्यादा न पकाएं।
- आलू को चाकू से हल्के से छीलकर ½ इंच (1.25 सेमी) के क्यूब्स में काटें।
- आलू को एक बड़े कटोरे में रखें और उन्हें कमरे के तापमान पर आने दें।
- एक छोटे कटोरे में, मेयोनेज़, अचार रस और चीनी मिलाएं और चिकना होने तक हिलाएं।
- आलू में मेयोनेज़ मिश्रण, बारीक कटा प्याज, अजमोद, अजवाइन के बीज और कटे अंडे डालें।
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें। मिलाने के लिए हल्के से हिलाएं।
- बड़े सर्विंग कटोरे में रखें और पैपरिका छिड़कें।
- ढककर परोसने तक रेफ्रिजरेट करें।