नींबू रोज़मेरी पोर्क टेंडरलॉइन रेसिपी
संयुक्त राज्य · मात्रा: 8 servings
मांस
सामग्री
- 1 मध्यम प्याज, बारीक कटी हुई
- 2 बड़े चम्मच जैतून या कनोला तेल
- 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस
- 1 चम्मच बारीक कटी ताज़ी रोज़मेरी
- 1 चम्मच बारीक कटा ताज़ा थाइम
- 1 चम्मच कद्दूकस किया हुआ नींबू का छिलका
- 1 लहसुन की कली, बारीक कटी हुई
- ½ चम्मच नमक
- ½ चम्मच काली मिर्च
- 2 इकाई (2 lb / 900 g) पोर्क टेंडरलॉइन
विधि
- कटी हुई प्याज, तेल, नींबू का रस, रोज़मेरी, थाइम, नींबू का छिलका, बारीक कटा लहसुन, नमक और काली मिर्च मिलाएं। इस मिश्रण को टेंडरलॉइन पर लगाएं।
- टेंडरलॉइन को जब तक चाहें, फ्रिज में मैरीनेट होने दें, या तुरंत पकाने के लिए आगे बढ़ें।
- मांस को एक उथले रोस्टिंग पैन में रैक पर रखें।
- बिना ढके 400°F (205°C) पर बेक करें या जब तक मीट थर्मामीटर 160°F (70°C) न दिखाए।
- पन्नी से ढकें और काटने से पहले 10 मिनट तक रखें।