नींबू खसखस पैनकेक रेसिपी
संयुक्त राज्य
ब्रेड
सामग्री
- 1 कप ऑल-पर्पज़ ब्लीच्ड आटा
- 2 चम्मच चीनी
- ½ चम्मच नमक
- ½ चम्मच बेकिंग पाउडर
- ¼ चम्मच बेकिंग सोडा
- 1 चम्मच बारीक कद्दूकस किया हुआ नींबू का छिलका
- 1 चम्मच खसखस के बीज
- ¾ कप छाछ (बटरमिल्क)
- ¼ कप दूध
- 1 बड़ा अंडा
- 2 बड़े चम्मच बिना नमक का मक्खन, पिघला हुआ
- 1 चम्मच वनीला एसेंस
- तवा ब्रश करने के लिए सब्जी का तेल
विधि
- सामग्री तैयार करते हुए एक बड़ी नॉन-स्टिक स्किलेट या तवा को धीमी आंच पर गरम करें।
- एक मध्यम कटोरे में आटा, चीनी, नमक, बेकिंग पाउडर और बेकिंग सोडा मिलाएं।
- नींबू के छिलके और खसखस को सूखी सामग्री में फेंटकर मिलाएं।
- 2 कप पाइरेक्स माप-कप में छाछ और दूध को कमरे के तापमान तक माइक्रोवेव करें, 20 से 30 सेकंड।
- अंडा, मक्खन और वनीला फेंटें।
- गीली सामग्री को सूखी सामग्री में डालें और सिर्फ मिलाने तक फेंटें।
- बैटर को माप-कप में वापस डालें, ज़रूरत हो तो एक या दो चम्मच पानी मिलाएं, ताकि गाढ़ा लेकिन डालने योग्य बैटर बने।
- आंच को मध्यम तक बढ़ाएं और स्किलेट या तवा पर उदारता से तेल लगाएं।
- जब तेल चटकने लगे, लेकिन धुआं उठने से पहले, बैटर डालें, लगभग ¼ कप एक बार में। ज़रूरत हो तो बैचों में काम करें ताकि भीड़ न हो।
- जब पैनकेक के नीचे का हिस्सा सुनहरा भूरा हो और ऊपर बुलबुले उठने लगें, 2 से 3 मिनट, पैनकेक पलटें।
- बाकी तरफ सुनहरा भूरा होने तक पकाएं।
- स्किलेट या तवे को तेल लगाते हुए दोहराएं।
- गरम परोसें।