नोएफ़्ला रेसिपी
संयुक्त राज्य · मात्रा: 6–8
नोएफ़्ला (Knoephla) छोटे आटे के पकौड़े हैं जो आमतौर पर नोएफ़्ला सूप में उपयोग किए जाते हैं, जो अमेरिकी मिडवेस्ट में लोकप्रिय पकवान है।
सामग्री
- 2 कप (500 मिली) मैदा
- 1 छोटा चम्मच (5 मिली) बेकिंग पाउडर
- 1 अंडा
- ½ कप (250 मिली) दूध या पानी
विधि
- एक मिक्सिंग बाउल में मैदा, बेकिंग पाउडर, अंडा और फिर दूध या पानी मिलाएं। एक कड़ा, चिपचिपा न होने वाला आटा बनाएं। यदि आटा चिपके तो थोड़ा और मैदा मिलाएं, या बहुत सूखा हो तो थोड़ा और तरल मिलाएं।
- आटे के टुकड़ों को हाथों के बीच एक पेंसिल की लंबाई (6 इंच / 15 सेमी) तक रोल करें। चाकू या कैंची से छोटे टुकड़ों में काटें।
- अपनी रेसिपी में बताए अनुसार नोएफ़्ला का उपयोग करें।