फ्राइड भिंडी रेसिपी
संयुक्त राज्य
अमेरिकी दक्षिणी व्यंजन। फ्राइड भिंडी का अर्थ अमेरिका के दक्षिणी राज्यों में गर्मी है। दोपहर का तेज भोजन; शाम के भोजन में एक साइड डिश—बनाने में आसान और हमेशा स्वादिष्ट।
सामग्री
- ताजी भिंडी
- कल्चर्ड छाछ या साधारण दूध
- आटा
- इच्छानुसार मसाले (जैसे नमक, काली मिर्च, केयेन, थाइम आदि)
- कॉर्नमील
विधि
- ताजी भिंडी की कुछ मुट्ठी धोकर निथार लें।
- प्रत्येक भिंडी को तीन या चार स्लाइस में काटें, लगभग ¾–1 इंच (2–2.5 सेमी) लंबी। डंठल हटा दें।
- भिंडी को छाछ या साधारण दूध में भिगोएं, निथार लें, फिर मसालेदार आटे और कॉर्नमील में लपेटें। इसे जल्दी करने का तरीका है ½ कप आटा और 1 कप कॉर्नमील एक प्लास्टिक बैग में डालें, अपने पसंदीदा मसाले डालें, भिंडी डालें और हिलाएं।
- भिंडी को कुछ मिनट आराम करने दें। यदि कोई टुकड़ा गीला दिखाई दे, तो उसे फिर से आटा/कॉर्नमील मिश्रण में लपेटें।
- भिंडी को गरम तेल में हल्के से मध्यम भूरे रंग तक डीप फ्राई करें। ये 2–3 मिनट में तैयार हो जाते हैं।
- निथार लें और आनंद लें!