अंग्रेज़ी मटर सलाद रेसिपी
संयुक्त राज्य
संयुक्त राज्य अमेरिका के व्यंजन अंग्रेज़ी मटर सलाद एक सरल सलाद है, जो वसंत और मासूमियत की याद दिलाने के लिए होती है। यह बहुत पारंपरिक है और परिवारिक समारोहों में, विशेष रूप से अमेरिका में, सेवा किए जाने की अधिक संभावना है।
सामग्री
- 15 oz (425 g / 445 ml) कैन अंग्रेज़ी मटर
- 1–2 बड़ा चम्मच मेयोनेज़
- 1–2 बड़ा चम्मच कटा सफेद या पीला प्याज (वैकल्पिक)
- 1 जर्दी वाला कठोर उबला अंडा (या 2 कठोर उबले अंडे की सफेदी, बिना जर्दी के)
- स्वादानुसार नमक
- स्वादानुसार पिसी काली मिर्च
- प्रस्तुति के लिए अजमोद (वैकल्पिक)
विधि
- यदि चाहें, तो कटे हुए प्याज को थोड़ी मात्रा में पानी में ब्लांच या आधा उबालें ताकि प्याज का स्वाद इतना तेज न हो। छानें और पूरी तरह ठंडा करें।
- अंग्रेज़ी मटर को छानें, और या तो तरल को त्यागें या किसी अन्य उद्देश्य के लिए उपयोग करें।
- मटर को एक छलनी में हल्के से धोएं और एक उपयुक्त कटोरे में रखें।
- अंडे को लगभग ¼ इंच (0.5 सेमी) टुकड़ों में काटें। यदि चाहें, तो कटे हुए कठोर उबले अंडे की जर्दी को मसलें और मेयोनेज़ के साथ अच्छी तरह मिलाएं।
- कटे अंडे, कटे प्याज और मेयोनेज़ को मटर में डालें। हल्के से मिलाएं जब तक सभी सामग्री अच्छी तरह वितरित न हो जाएं।
- स्वादानुसार नमक और पिसी काली मिर्च डालें, और वितरण के लिए मिलाएं।
- कम से कम 30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेट करें।
- ठंडा परोसें, अजमोद के हल्के छिड़काव के साथ साइड डिश के तरीके से, अलग कोर्स के बजाय। आम तौर पर कोई अतिरिक्त ड्रेसिंग या मसाले नहीं परोसे जाते या अपेक्षित होते।