क्रिस्पी शकरकंद फ्राइज़ रेसिपी
संयुक्त राज्य
अमेरिकी दक्षिण का व्यंजन बाहर से क्रिस्पी, मीठी मेपल ग्लेज़ से लिपटी हुई।
सामग्री
- 4 शकरकंद, जूलियन कटी हुई
- ¾ कप मेपल सिरप
- 2 टेबलस्पून गहरी ब्राउन शुगर
- 1 चम्मच दालचीनी
- 1 चम्मच वनीला
- 1 चुटकी नमक
- तलने के लिए तेल
विधि
- आलू को पानी से ढकें। उबाल आने दें और नरम होने तक पकाएं।
- अच्छी तरह छानें और बर्फ के पानी के कटोरे में ठंडे पानी से शॉक दें। फिर से छानें।
- सिरप और वनीला मिलाएं; अलग रखें।
- तेल को 375 °F तक गर्म करें और शकरकंद को बैचों में सुनहरी भूरी और क्रिस्पी होने तक डीप फ्राई करें। कूलिंग रैक पर छानें।
- बाकी सामग्री मिलाएं और सभी तलने के बाद शकरकंद पर छिड़कें।
- सिरप मिश्रण को एक बड़े सॉसपैन में धीमी आंच पर गर्म करें; शकरकंद के साथ मिलाएं और परोसें।