कॉर्न चाउडर II रेसिपी

• 4 कप (43.5 oz / 1.23 kg) साबुत कर्नेल मकई
• 1 कैन (14.5 oz / 410 g) क्रीम कॉर्न
• 1 बॉक्स (32 oz / 900 g) चिकन शोरबा
• 4 कप क्यूब किए हुए आलू
• 1 कैन (13 oz / 370 g) चिकन ब्रेस्ट
• 1 ½ कप (½ पिंट / 250 ml) कटा हुआ ताज़ा प्याज
• 1 कप (8 oz / 250 ml) कटा हुआ अजवाइन
• ¼ छोटा चम्मच काली मिर्च (वैकल्पिक)
• ¼ छोटा चम्मच गैर-आयोडीन समुद्री नमक (वैकल्पिक)
• ¼ छोटा चम्मच MSG (वैकल्पिक)

पकाना

1. सभी सामग्री को स्टॉकपॉट में डालें और मध्यम आँच पर धीरे-धीरे पकाना शुरू करें।
2. जब सामग्री गर्म हो जाए, उनमें से कुछ को ब्लेंडर में डालें, उन्हें द्रवीभूत करें, और बर्तन में वापस डालें। यह सूप को गाढ़ा करने में मदद करता है।
3. जब तक आलू पूरी तरह से नर्म न हो जाएं और पारदर्शी होने लगें, तब तक पकाएं, बर्तन के तले से सामग्री को निकालने के लिए हर कुछ मिनट में हिलाते रहें।
4. अगर भंडारण कर रहे हैं तो लंबी अवधि के भंडारण वाले अनुभाग पर जाएं।
5. परोसने के लिए, गर्म सूप के प्रति पिंट ½ कप पूर्ण दूध, 1 बड़ा चम्मच नमकहीन मक्खन, और ¼ कप रोमानो चीज़ डालें।

अल्पकालिक भंडारण (<3 दिन)

1. 40°F (2°C) से नीचे 3 दिन से अधिक नहीं फ्रिज में रखें।

दीर्घकालिक भंडारण (>3 दिन)

1. 16-औंस (1-पिंट) मेसन जार में डालें, 1 इंच (2.5 cm) हेडस्पेस छोड़ते हुए।
2. अपनी ऊंचाई के अनुसार समायोजित, प्रेशर कैनर में 10 (डायल के लिए 11) पाउंड पर 90 मिनट प्रोसेस करें।