चिली कॉर्नब्रेड कैसरोल रेसिपी
संयुक्त राज्य · मात्रा: 6
टेक्सास व्यंजन
सामग्री
चिली
- 4 पट्टियाँ बेकन, छोटे टुकड़ों में कटी हुई
- 1½ बड़े चम्मच ब्राउन शुगर
- 1¼ चम्मच मिर्च पाउडर
- 1 चम्मच इंस्टेंट कॉफी
- 2 चम्मच जीरा
- 1 बड़ा चम्मच कटे हुए हलापिनो (कैन्ड)
- 1 चम्मच अजवायन
- 1½ चम्मच पेपरिका
- 1 बड़ा प्याज़, कटा हुआ
- 1¼ पाउंड हैम्बर्गर माँस
- 1 पाउंड बीफ, छोटे टुकड़ों में कटा हुआ
- काली मिर्च
- 1 कैन (15 oz) कटे हुए टोमैटो
कॉर्नब्रेड
- 2 बड़े चम्मच (¼ स्टिक) मक्खन
- ½ कप कॉर्न मील
- ½ कप मैदा
- 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
- ½ चम्मच बेकिंग सोडा
- ½ चम्मच नमक
- 1 अंडा
- ½ कप दूध
विधि
चिली
- बड़ी स्किलेट में मध्यम-तेज़ आँच पर बेकन तलें।
- आँच मध्यम करें और ब्राउन शुगर, मिर्च पाउडर, कॉफी, जीरा, हलापिनो, अजवायन और पेपरिका डालें।
- लगातार हिलाते हुए 3 मिनट पकाएँ।
- प्याज़ डालें और नरम होने तक लगभग 5 मिनट बार-बार हिलाते हुए पकाएँ।
- बीफ के टुकड़े और हैम्बर्गर माँस डालें और हल्का पकने तक पकाएँ (शायद 8 या 10 मिनट)।
- बीफ पकते समय कॉर्नब्रेड शुरू करें।
- स्किलेट में टोमैटो डालें और 1 मिनट गहराई से हिलाते हुए पकाएँ ताकि कुछ तले में न चिपके।
- आवश्यकतानुसार मसाला ठीक करें और आँच से हटाएँ।
कॉर्नब्रेड
- मक्खन पिघलाएँ, फिर ठंडा करें।
- मक्खन, अंडा और दूध एक साथ फेंटें।
- कॉर्न मील, मैदा और नमक मिलाएँ, फिर बेकिंग पाउडर और बेकिंग सोडा मिलाएँ।
- तरल मिश्रण को सूखे मिश्रण में हिलाएँ।
असेंबली
- ओवन को 425°F पर प्रीहीट करें।
- 9x12 इंच बेकिंग पैन पर कुकिंग स्प्रे छिड़कें।
- चिली को बेकिंग पैन में डालें और सतह चिकनी करें।
- कॉर्नब्रेड मिश्रण को चिली मिश्रण के ऊपर चम्मच से डालें और बड़े चम्मच से चिकना करें।
- लगभग 20 मिनट बेक करें, या जब तक कॉर्नब्रेड पैन के किनारों से अलग न हो जाए।
- कटोरों में परोसें, यह सुनिश्चित करते हुए कि हर बड़े चम्मच में दोनों बनावटें हों।