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चिली कॉर्नब्रेड कैसरोल रेसिपी

संयुक्त राज्य · मात्रा: 6

टेक्सास व्यंजन

सामग्री

चिली

  • 4 पट्टियाँ बेकन, छोटे टुकड़ों में कटी हुई
  • 1½ बड़े चम्मच ब्राउन शुगर
  • 1¼ चम्मच मिर्च पाउडर
  • 1 चम्मच इंस्टेंट कॉफी
  • 2 चम्मच जीरा
  • 1 बड़ा चम्मच कटे हुए हलापिनो (कैन्ड)
  • 1 चम्मच अजवायन
  • 1½ चम्मच पेपरिका
  • 1 बड़ा प्याज़, कटा हुआ
  • 1¼ पाउंड हैम्बर्गर माँस
  • 1 पाउंड बीफ, छोटे टुकड़ों में कटा हुआ
  • काली मिर्च
  • 1 कैन (15 oz) कटे हुए टोमैटो

कॉर्नब्रेड

  • 2 बड़े चम्मच (¼ स्टिक) मक्खन
  • ½ कप कॉर्न मील
  • ½ कप मैदा
  • 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
  • ½ चम्मच बेकिंग सोडा
  • ½ चम्मच नमक
  • 1 अंडा
  • ½ कप दूध

विधि

चिली

  1. बड़ी स्किलेट में मध्यम-तेज़ आँच पर बेकन तलें।
  2. आँच मध्यम करें और ब्राउन शुगर, मिर्च पाउडर, कॉफी, जीरा, हलापिनो, अजवायन और पेपरिका डालें।
  3. लगातार हिलाते हुए 3 मिनट पकाएँ।
  4. प्याज़ डालें और नरम होने तक लगभग 5 मिनट बार-बार हिलाते हुए पकाएँ।
  5. बीफ के टुकड़े और हैम्बर्गर माँस डालें और हल्का पकने तक पकाएँ (शायद 8 या 10 मिनट)।
  6. बीफ पकते समय कॉर्नब्रेड शुरू करें।
  7. स्किलेट में टोमैटो डालें और 1 मिनट गहराई से हिलाते हुए पकाएँ ताकि कुछ तले में न चिपके।
  8. आवश्यकतानुसार मसाला ठीक करें और आँच से हटाएँ।

कॉर्नब्रेड

  1. मक्खन पिघलाएँ, फिर ठंडा करें।
  2. मक्खन, अंडा और दूध एक साथ फेंटें।
  3. कॉर्न मील, मैदा और नमक मिलाएँ, फिर बेकिंग पाउडर और बेकिंग सोडा मिलाएँ।
  4. तरल मिश्रण को सूखे मिश्रण में हिलाएँ।

असेंबली

  1. ओवन को 425°F पर प्रीहीट करें।
  2. 9x12 इंच बेकिंग पैन पर कुकिंग स्प्रे छिड़कें।
  3. चिली को बेकिंग पैन में डालें और सतह चिकनी करें।
  4. कॉर्नब्रेड मिश्रण को चिली मिश्रण के ऊपर चम्मच से डालें और बड़े चम्मच से चिकना करें।
  5. लगभग 20 मिनट बेक करें, या जब तक कॉर्नब्रेड पैन के किनारों से अलग न हो जाए।
  6. कटोरों में परोसें, यह सुनिश्चित करते हुए कि हर बड़े चम्मच में दोनों बनावटें हों।