सीज़र सलाद रेसिपी
संयुक्त राज्य

सीज़र सलाद अमेरिकी रेस्तरां में परोसा जाने वाला एक पारंपरिक सलाद है, जिसे अक्सर मेज़ पर तैयार किया जाता है। इसे कुछ लोग सलाद का "राजा" कहते हैं। इसकी उत्पत्ति का श्रेय काफी हद तक इतालवी प्रवासी सीज़र कार्डिनी को दिया जाता है, जो मेक्सिको के बाजा कैलिफोर्निया नोर्ते के तिजुआना में एक रेस्तरां मालिक और शेफ थे। कार्डिनी ने कथित तौर पर अपने रेस्त्रां में पहला ऐसा सलाद मेज़ पर परोसा था।
सामग्री
- 1 रोमेन सलाद का सिर, मोटे तौर पर कटाआम धारणा के विपरीत, सलाद काटने से किनारे भूरे नहीं होंगे। अगर हम एक अधिक नाज़ुक पत्ती, जैसे रेडिचियो, उपयोग कर रहे होते, तो हम उसे फाड़ते, लेकिन हम रोमेन का उपयोग कर रहे हैं, जो इतना नाज़ुक नहीं है।
- ¼ कप (लगभग 50 मिली) एक्स्ट्रा-वर्जिन जैतून का तेल, विभाजित
- एक बड़ी चुटकी समुद्री नमक
- ताजा पिसी काली मिर्च
- लाल वाइन सिरके की बूंदें
- 3 बड़े चम्मच वूस्टरशायर सॉस
- 2 नरम उबले अंडे
- लहसुन क्राउटन
विधि
- सलाद पर 2 बड़े चम्मच एक्स्ट्रा-वर्जिन जैतून का तेल डालें। लपेटने के लिए उछालें।
- नमक और काली मिर्च डालें। लपेटने के लिए उछालें।
- सिरका डालें और लपेटने के लिए उछालें।
- सलाद पर वूस्टरशायर सॉस डालें। लपेटने के लिए उछालें।
- सलाद पर अंडे तोड़ें। लपेटने के लिए उछालें।
- लहसुन क्राउटन से ऊपर सजाएं और परोसें।