बिस्कुट और ग्रेवी रेसिपी
संयुक्त राज्य · मात्रा: About 4
नाश्ता बिस्कुट और ग्रेवी संयुक्त राज्य अमेरिका में लगभग हर जगह पसंद की जाने वाली डिश है, हालाँकि यह दक्षिणी राज्यों के साथ सबसे ज़्यादा जुड़ी है। यह अधिकांश अमेरिकी डाइनर का मुख्य नाश्ता है। परंपरागत रूप से यह नाश्ता एक प्लेट पर परोसा जाता है। सामान्यतः दो बिस्कुट, प्रत्येक आधा किया हुआ, अंदर का भाग ऊपर रखकर, ग्रेवी से ढककर परोसा जाता है।
सामग्री
- 1 lb (500 g) पिसा हुआ ब्रेकफास्ट सॉसेज
- 3 tbsp (15 mL) बेकन की चर्बी
- ¼ cup (60 mL) आटा
- 3 cup (720 mL) दूध
- ½ tsp (2.5 mL) नमक
- ¼ tbsp (4 mL) पिसी काली मिर्च
विधि
'''बिस्कुट'''
- कटे हुए बिस्कुट का आटा बनाएं।
- कटे बिस्कुट को ओवन में रखें जब नीचे की ग्रेवी विधि में (चरण 3) बेकन की चर्बी स्किलेट में डालें।
- 10 से 12 मिनट बाद ओवन से निकालें; ग्रेवी के साथ परोसते समय बिस्कुट गर्म होने चाहिए।
- एक बड़े स्किलेट में सॉसेज भूनें।
- भूना सॉसेज स्किलेट से निकालें और एक कटोरे में रखें, ध्यान रहे पैन में जितना हो सके उतना रस छोड़ें।
- स्किलेट में बेकन की चर्बी डालें, और स्किलेट को धीमी से मध्यम-धीमी आँच पर रखें।
- जब बेकन की चर्बी गर्म हो जाए, चर्बी में आटा मिलाएं।
- धीरे-धीरे दूध डालते हुए मिलाएं।
- धीमे उबाल पर लाएं, लगातार हिलाते हुए स्किलेट के तले और किनारे खुरचते रहें। हिलाने से ग्रेवी में गाँठें नहीं पड़तीं या जलती नहीं।
- ग्रेवी लगभग वांछित स्थिरता तक आने तक हिलाते रहें, आमतौर पर लगभग 10 मिनट।
- रखा हुआ भूना सॉसेज डालें।
- आँच से हटाएं और 1 मिनट के लिए ठहरने दें।
- बिस्कुट के साथ परोसें।