बारबेक्यू विंग्स रेसिपी
संयुक्त राज्य
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अमेरिकी व्यंजन | टेक्सास व्यंजन
सामग्री
- 24 चिकन विंग्स, सिरे हटाए हुए, जोड़ पर आधा कटा हुआ
- 1 ¼ कप बारबेक्यू सॉस
- 2 बड़े चम्मच पेपरिका
- 2 बड़े चम्मच नींबू मिर्च
- 1 बड़ा चम्मच नमक
- 1 बड़ा चम्मच काली मिर्च के दाने, टूटे हुए
- 1 ½ बड़ा चम्मच पिसी हुई केयेन काली मिर्च (वैकल्पिक)
- 1/2x3 हिकोरी लकड़ी के चिप्स
विधि
- मसालों को मिलाएं और विंग्स के साथ टॉस करें। विंग्स पर हर तरफ सॉस ब्रश करें और जितना हो सके फ्रिज में रखें।
- चिमनी में 4 ½ पाउंड चारकोल को पहले से गरम करें। ग्रिल के तले पर समान रूप से फैलाएं, फिर ग्रेट लगाएं।
- चिकन डालें और बार-बार पलटते हुए पकाएं, जब तक आंतरिक तापमान 165°F तक न पहुँच जाए।
- एक प्लेट में निकालें और एल्यूमीनियम पन्नी से कसकर ढकें। परोसने से पहले 5 मिनट विश्राम दें।