कनोम टोक्यो रेसिपी
थाईलैंड
टोक्यो पैनकेक (थाई: खानोम टोक्यो) एक थाई स्ट्रीट फूड है जिसमें एक पतला पैनकेक भरा और रोल किया जाता है। इसे नमकीन या मीठा बनाया जा सकता है, जिसमें कस्टर्ड क्रीम, सॉसेज और बटेर के अंडे जैसी भराई होती है।
सामग्री
'''पैनकेक'''
- 1 कप (140 ग्राम / 4.9 oz) गेहूं का आटा
- ½ छोटा चम्मच बेकिंग सोडा
- 2 अंडे
- ½ कप (110 ग्राम / 3.9 oz) चीनी
- ½ कप (125 ml / 4.2 oz) ताजा दूध
भराई
- तेल
- सूअर का कीमा
- 1 छोटा चम्मच सोया सॉस
असेंबली
- 1 छोटा चम्मच तेल
- सॉसेज
- बटेर का अंडा
- स्वादानुसार फ्लेवरिंग
- स्वादानुसार काली मिर्च
विधि
बैटर
- आटे और बेकिंग सोडा को मिलाएं, फिर एक साथ छान लें।
- एक कटोरी में अंडे और चीनी को एक साथ फेंटें। फिर दूध, आटे के मिश्रण के साथ बारी-बारी से डालें।
- चीनी घुलने तक मिलाएं, लेकिन फूला हुआ न होने तक न फेंटें।
- 5 मिनट के लिए अलग रखें।
भराई
- एक पैन में तेल के साथ तेज आंच पर पके होने तक सूअर का कीमा भूनें।
- सोया सॉस से सीजन करें और अलग रखें।
असेंबली
- एक पैन गर्म करें और उस पर मक्खन या तेल लगाएं।
- पैन पर थोड़ा बैटर डालें और तब तक प्रतीक्षा करें जब तक बैटर पककर पतला पैनकेक न बन जाए।
- पैनकेक के ऊपर सॉसेज या अंडा रखें। ऊपर से सूअर का कीमा डालें।
- फ्लेवरिंग और काली मिर्च से पैनकेक को सीजन करें।
- पैनकेक को रोल करके परोसें।