थाई ग्रिल्ड चिकन I रेसिपी
थाईलैंड · मात्रा: 4
यह मैरिनेड बीफ स्टर-फ्राई की चटनी, पोर्क चॉप की मैरिनेड, या केवल डिपिंग सॉस के रूप में भी बेहतरीन है।
सामग्री
- 2 थाई बर्ड चिली, डंठल हटाए हुए
- ¼ कप (60 ml) सोया सॉस
- 1 बड़ा चम्मच (15 ml) मछली सॉस
- 1 छोटा चम्मच (5 ml) थाई चिली पेस्ट (श्रीराचा अनुशंसित)
- 2 बड़े चम्मच (30 ml) बारीक कटा हुआ लहसुन
- 2 बड़े चम्मच (30 ml) बारीक कटा हुआ अदरक
- 2 बड़े चम्मच (30 ml) चावल का सिरका
- 4 बोनलेस, स्किनलेस चिकन ब्रेस्ट (24 औंस / 680 g)
- एक आग-रोधी तौलिया जिसे धागे से बांधकर तेल में भिगोया गया हो
विधि
- एक ब्लेंडर में चिली, चिली पेस्ट, सॉस, लहसुन, अदरक और सिरका को तब तक पीसें जब तक कि यह एकदम चिकना न हो जाए। एक गैलन आकार के ज़िप-टॉप बैग में डालें और चिकन ब्रेस्ट डालें। कम से कम 1 घंटे के लिए फ्रिज में रखें।
- ग्रिल को मध्यम आंच पर गर्म करें। तौलिए से ग्रिल को जल्दी से पोंछें और चिकन ब्रेस्ट रखें। प्रत्येक साइड 4–6 मिनट पकाएं या जब तक आंतरिक तापमान 165°F (75°C) न पहुंच जाए।
- एक प्लेट पर निकालें और 5 मिनट आराम करने दें। गर्म परोसें।