कनोम पियाक पून रेसिपी

थाईलैंड

कनोम पियाक पून एक गाढ़ा थाई मीठा व्यंजन है जो नारियल, चावल के आटे और पंडन से बनाया जाता है।

सामग्री

चावल का आटा, अरारोट और चूना पानी मिलाएं। चीनी, पानी, पंडन रस, नारियल का दूध और नमक तब तक मिलाएं जब तक चीनी घुल न जाए। किसी भी ठोस को निकालने के लिए इस मिश्रण को पीतल के पैन या बर्तन में छान लें।
पैन को कम आंच पर गरम करें। मिश्रण को पैन के तल पर चिपकने से रोकने के लिए कम आंच पर लगातार चलाते रहें।
तब तक पकाएं जब तक मिश्रण चमकदार और गाढ़ा न हो जाए। इसमें लगभग 30–40 मिनट लगेंगे।
मिश्रण को तेल लगे साँचे में डालें। ऊपर से चिकना करें, फिर ठंडा होने तक रहने दें।
जब पुडिंग ठंडा हो जाए, तो वांछित आकार में काटने के लिए चाकू का उपयोग करें। कद्दूकस किए हुए नारियल के साथ परोसें।