नारियल पुडिंग I रेसिपी
थाईलैंड
सामग्री
- 2 कोमल (युवा) नारियल, गूदा निकाला हुआ
- 1 कप कोमल (युवा) नारियल पानी
- ¼ कप चाइना ग्रास (अगर) के तंतु
- 2 कप दूध
- ½ कप कंडेंस्ड मिल्क
विधि
- ब्लेंडर में युवा नारियल के गूदे को प्यूरी करें, और अलग रखें।
- एक सॉसपैन में, कोमल नारियल पानी और चाइना-ग्रास तंतुओं को मिलाएं। चाइना-ग्रास तंतुओं के पूरी तरह पिघलने तक धीरे-धीरे गर्म करें।
- इस बीच, दूध और कंडेंस्ड मिल्क को दूसरे सॉसपैन में मध्यम आंच पर गर्म करें। उबाल आने दें।
- उबले हुए दूध में, पिघले हुए चाइना-ग्रास मिश्रण को डालें, और अच्छी तरह मिलाएं।
- आंच से उतारें और कम से कम 5 मिनट के लिए ठंडा होने दें।
- प्यूरी किए हुए कोमल नारियल को ठंडे दूध मिश्रण में डालें, और सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं।
- मिश्रण को केक पैन या स्टेनलेस स्टील पैन में डालें।
- पुडिंग को फ्रीजर में लगभग 15 मिनट तक रखें या जब तक यह जमने न लगे।
- पुडिंग को फ्रीजर से निकालें और पूरी तरह जमने तक रेफ्रिजरेटर में रखें।
- चाकू का उपयोग करके, पुडिंग को धीरे से काटें और इसे डेज़र्ट बाउल में परोसें।