मेक्सिकन राइस पिलाफ रेसिपी
मेक्सिको
इस व्यंजन में बहुत सारे मैक्सिकन स्वाद हैं, जैसे टकीला, मैक्सिकन अजवायन, मिर्च पाउडर, हबनेरो मिर्च, टमाटर पेस्ट और चावल।
सामग्री
- 2 कप कच्चा सफेद चावल
- 2 Tbsp अनसाल्टेड मक्खन
- ¾ कप टकीला
- ¾ कप टमाटर पेस्ट
- 2 ½ कप चिकन शोरबा
- 3 तेज पत्ते
- ¼ tsp नमक
- ¼ tsp ताज़ी पिसी काली मिर्च
- 2 हबनेरो मिर्च, तने हटाए हुए
- 1 tbsp सूखी मैक्सिकन अजवायन
विधि
- चावल को ठंडे पानी से तब तक धोएं जब तक पानी साफ न हो जाए। पेपर तौलिये से थपथपाकर सुखाएं।
- बड़े बर्तन में मध्यम आंच पर मक्खन पिघलाएं। चावल डालें और चावल सुनहरा भूरा होने तक पकाएं।
- इस बीच, टकीला, शोरबा, टमाटर, नमक, अजवायन और काली मिर्च मिलाएं। चावल पर डालें और उबाल लाएं। तेज पत्ते और हबनेरो मिर्च डालें।
- बीच-बीच में हिलाते हुए 30 मिनट या चावल वांछित नर्मी तक पहुंचने तक पकाएं।
- तेज पत्ते और मिर्च हटाएं। गरम परोसें।