माचाकाडो कॉन हुएवो (कीमा बीफ़ के साथ अंडे) रेसिपी
मेक्सिको · मात्रा: 10
मेक्सिको का व्यंजन माचाकाडो कॉन हुएवो एक डिश है जो कीमा सूखे बीफ़ से बनी है जिसे अंडों के साथ स्क्रैम्बल किया जाता है। इसका नाम स्पैनिश में «अंडों के साथ कीमा» का मतलब है। कीमा सूखा बीफ़, कार्ने सेका, मेक्सिको के मॉन्टेरी से लगभग एक घंटे उत्तर में सिएनेगा डे फ्लोरेस के शहर में उत्पन्न हुआ कहा जाता है। क्षेत्र के शुरुआती बसने वाले बीफ़ को संरक्षित करने के लिए हवा में सुखाते थे। यह विशेष डिश w
सामग्री
- 1 चम्मच मक्खन या मार्जरीन
- 6 बड़े अंडे, हल्के से फेंटे हुए
- 2 कप कीमा बीफ़ भराई
- 10 इकाई 8-इंच नरम टैको आकार के मैदा टॉर्टिला, गर्म
- 1 कैन (16 औंस) रिफ्राइड बीन्स, गर्म
- 2 कप (8 औंस) कीमा चेडर या मॉन्टेरी जैक चीज़
- साथ देने के लिए साल्सा
विधि
- एक बड़ी कड़ाही में मक्खन को मध्यम तेज़ आंच पर गर्म करें।
- अंडे डालें; पकाएं, बार-बार हिलाते हुए, 2–3 मिनट तक या जब तक अंडे जमने लगें।
- कीमा बीफ़ भराई हिलाकर मिलाएं। पकाएं, कभी-कभी हिलाते हुए, 2 से 3 मिनट तक या जब तक अंडे पक जाएं और बीफ़ गर्म हो जाए।
- अंडे टॉर्टिला, बीन्स, चीज़ और साल्सा के साथ परोसें।