गुआकामोले डिप रेसिपी
मेक्सिको
गुआकामोले डिप एवोकाडो और क्रीम से बना एक मसालेदार मैक्सिकन डिप है। यह कॉर्न चिप्स, टोटोपोस या आलू चिप्स के लिए एकदम सही साथी है। इस रेसिपी की सामग्री और मात्राएं अनुमानित हैं और वांछित स्थिरता और "पिकोर" पर निर्भर करती हैं।
सामग्री
- 1 पका हुआ एवोकाडो
- 1 कप क्रीम, खट्टी क्रीम या दही
- 1 लहसुन की कली
- ¼ सामान्य प्याज, बड़े टुकड़ों में कटा हुआ
- 4 धनिये के डंठल पत्तियों के साथ
- 1 सेरानो मिर्च (वैकल्पिक)
- डिप को पतला करने के लिए दूध, आवश्यकतानुसार
- स्वादानुसार नमक
विधि
- लहसुन, प्याज के टुकड़े, धनिया और सेरानो मिर्च को ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर में डालें। कुछ सेकंड के लिए पल्स करें — ज्यादा न करें।
- एवोकाडो को आधा करें और गूदे को कटोरे में निकालें। क्रीम डालें और कुछ सेकंड के लिए ब्लेंडर पल्स करें।
- मिश्रण चखें और इच्छानुसार नमक या अधिक मसाले डालें।
- ब्लेंडर को थोड़ा और पल्स करें। यदि मिश्रण बहुत गाढ़ा है, तो एक बड़ा चम्मच दूध डालें और ब्लेंडर पल्स करें।
- तुरंत परोसें या मिश्रण को प्लास्टिक रैप से ढककर स्टोर करें।