बुन्युएलोस रेसिपी
मेक्सिको
बुन्युएलोस एक प्रकार की लैटिन-अमेरिकी तली हुई मिठाई है।
सामग्री
- 5 अंडे
- ¼ कप सफेद चीनी
- 1 चम्मच वेजिटेबल ऑयल
- 2 कप मैदा
- 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1 चम्मच नमक
- 1 कप सफेद चीनी
- 1 चम्मच पिसी दालचीनी
- 1 कप तलने के लिए वेजिटेबल ऑयल
विधि
- एक बड़े कटोरे में अंडों को ¼ कप चीनी के साथ मिलाएं और गाढ़ा और नींबू रंग का होने तक फेंटें। तेल डालें।
- 1½ कप आटा, बेकिंग पाउडर और नमक मिलाएं। धीरे-धीरे इसे अंडे के मिश्रण में मिलाएं और अच्छी तरह फेंटें।
- आटे को आटे लगाए हुए बोर्ड (बचा हुआ ½ कप आटा उपयोग करें) पर निकालें और अच्छी तरह गूंधें जब तक आटा चिकना न हो जाए।
- आटे को 16 गोलियों में आकार दें। हर एक को लगभग 13 सेमी (5 इंच) व्यास के गोल में बेलें। मोम पेपर पर बिना ढके लगभग 10 मिनट के लिए छोड़ दें।
- एक गहरे फ्राइंग पैन में तेल को 175°C (350°F) पर गरम करें। आटे के गोलों को सुनहरा भूरा होने तक तलें, एक बार पलटें। कागज़ तौलिए पर निकाल लें।
- दालचीनी और 1 कप चीनी मिलाएं। तले हुए आटे पर चीनी/दालचीनी मिश्रण छिड़कें। एक एयरटाइट कंटेनर में रखें।