तब्बौलेह II रेसिपी
लेबनान
यह तब्बौलेह के लिए काफी सरल रेसिपी है, एक मीठा, चबाने वाला भूमध्यसागरीय सलाद। जो कोई भी इसे बनाता है उसका अलग-अलग रूपांतर होता है।
सामग्री
- ¼ कप बुलगुर
- 1 नींबू का रस
- 1 गुच्छा ताजा अजमोद (अधिमानतः फ्लैट लीफ), बहुत बारीक कटा हुआ
- ½ गुच्छा ताजा पुदीने के पत्ते, बारीक कटे हुए
- 1 बड़ा टमाटर, कटा हुआ
- 1 छोटा प्याज, कटा हुआ
- ½ चम्मच नमक, या स्वाद के अनुसार
- ½ चम्मच मिर्च, या स्वाद के अनुसार
- ¼ कप जैतून का तेल
विधि
- बुलगुर को नींबू के रस में रखें और 15 मिनट के लिए अलग रखें।
- जब बुलगुर नरम हो जाए, तो सभी सामग्रियों को मिलाएं, जैतून का तेल अंत में डालें।
- अच्छी तरह मिलाएं और इच्छानुसार नींबू का रस समायोजित करें।