मुसाखन (फिलिस्तीनी मसालेदार चिकन) रेसिपी
लेबनान
मुसाखन एक फिलिस्तीनी व्यंजन है जो सुमक से सुगंधित मसालेदार चिकन का है और रोटी के साथ परोसा जाता है।
सामग्री
- 200 ग्राम कटा हुआ कच्चा चिकन
- 300 ग्राम कटा हुआ सफेद प्याज
- 100 ग्राम सुमक
- 100 ग्राम विभिन्न कच्चे मेवे
- काली मिर्च
- सफेद मिर्च
- नमक
- 10 रोल अरबी गांव की रोटी (मार्कूक, या ताबून या तन्नूर) या स्प्रिंग रोल पेस्ट्री
विधि
- चिकन को प्याज के साथ तलें।
- चिकन के पकने से पहले नमक और मिर्च डालें, और पकाने के अंत से 5 मिनट पहले सुमक डालें।
- कच्चे मेवे को सुनहरा होने तक तलें। उन्हें चिकन और प्याज में डालें।
- मिश्रण को स्प्रिंग रोल पेस्ट्री में रोल करें, और डीप फ्राई करें।
- स्प्रिंग रोल को तेल से बाहर निकालें और उन्हें कुकिंग पेपर पर सूखने दें।
- उन्हें गरम या ठंडा परोसें।