लहोह II रेसिपी
लेबनान
लहोह, जिसे लहूह (अरबी: لحوح) भी कहते हैं, एक ग्रिडल-केक है जो पैनकेक जैसी होती है, लेकिन थोड़ी अलग बनावट के साथ और एक तरफ छिद्रपूर्ण बनावट के लिए जानी जाती है।
सामग्री
- 500 ग्राम सफेद मैदा
- 2 बड़े चम्मच सूजी
- 2 छोटे चम्मच इंस्टेंट सूखा खमीर
- 1 छोटा चम्मच चीनी
- 1 छोटा चम्मच नमक
- 1 लीटर (4¼ कप) पानी
विधि
- एक बड़े कटोरे में सभी सूखी सामग्री मिलाएं।
- पानी डालें और जोर से फेंटें जब तक पतला बैटर न बन जाए।
- कटोरे को ढकें और 1 घंटे आराम करने दें।
- एक फ्राइंग पैन को मध्यम आंच पर गर्म करें और हल्का चिकना करें।
- एक कछुले में बैटर डालें और पैन के तले में फैलाएं। मध्यम आंच पर पकाएं जब तक बैटर की ऊपरी सतह पर हवा के बुलबुले न बन जाएं।
- फ्राइंग पैन से निकालें और ठंडा होने दें।