कबाब बर्ग रेसिपी
लेबनान
यह कबाब मांस को रात भर मैरीनेट करके खुली आग पर ग्रिल करके तैयार किया जाता है। इसे आमतौर पर पोलो (सफेद चावल) या नान के साथ परोसा जाता है।
सामग्री
- जैतून का तेल
- 3 प्याज
- लहसुन
- ½ छोटा चम्मच केसर
- नमक
- काली मिर्च
- 1 किलो मेमने का मांस, 1 x 5 सेमी के टुकड़ों में कटा हुआ
विधि
- मैरीनेड बनाने के लिए जैतून का तेल, प्याज, लहसुन, केसर, नमक और काली मिर्च मिलाएं।
- मेमने के टुकड़ों को मैरीनेड के साथ मिलाएं। ढककर रात भर रेफ्रिजरेटर में मैरीनेट करें।
- मेमने को धातु की सीखों पर पिरोएं।
- मेमने पर मैरीनेड ब्रश करें। खुली आग पर प्रत्येक तरफ 5–10 मिनट तक ग्रिल करें।