घावूत (ईरानी नट और बीज पाउडर) रेसिपी
लेबनान
ईरान का व्यंजन। घावूत (قاووت) या घोव्वतू (قووتو) पिसे हुए बीजों, मेवों और चीनी से बनी पोषण से भरपूर रेसिपी है। इसके कई संस्करण हैं, जो उपयोग की जाने वाली सामग्री और उनके अनुपात पर निर्भर करते हैं। यह ईरान के केरमान की एक पारंपरिक स्मृति-भेंट है।
सामग्री
- कॉफ़ी बीन्स
- दालचीनी
- तिल के बीज
- कपास के बीज
- कलौंजी
- खसखस
- छोले
- अखरोट
- बादाम
- पिस्ता
विधि
- प्रत्येक सामग्री को पीसें और भूनें।
- बराबर वज़न की चीनी डालें; सब कुछ एक साथ पीसें।
- पाउडर के रूप में परोसें, या दूध या गर्म पानी के साथ मिलाएँ।