मिस्र चावल वर्मीसेली रेसिपी
लेबनान
मिस्र चावल वर्मीसेली के साथ मिस्र के व्यंजनों में एक प्रिय मुख्य भोजन है। इसमें लंबे दाने वाले चावल भुने हुए वर्मीसेली नूडल्स के साथ पकाए जाते हैं, जिसके परिणामस्वरूप एक स्वादिष्ट और सुगंधित साइड डिश बनता है जो विभिन्न मुख्य व्यंजनों के साथ अच्छी तरह मेल खाता है। यह व्यंजन सरल लेकिन संतोषजनक है, बनावट और स्वाद के नाजुक संतुलन के साथ।
सामग्री
- 2 बड़े चम्मच मक्खन या जैतून का तेल
- ½ कप 1–2 इंच लंबे वर्मीसेली नूडल्स
- 1 कप लंबे दाने वाला चावल
- 2 कप पानी या सब्जी शोरबा
- स्वादानुसार नमक
विधि
- एक मध्यम आकार के सॉसपैन में मध्यम आंच पर मक्खन या जैतून का तेल गर्म करें।
- वर्मीसेली नूडल्स को सॉसपैन में डालें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें, जलने से बचाने के लिए लगातार हिलाते रहें।
- एक बार वर्मीसेली भुन जाए, लंबे दाने वाले चावल को सॉसपैन में डालें और नूडल्स के साथ मिलाने के लिए हिलाएं।
- पानी या सब्जी शोरबा डालें और स्वादानुसार नमक डालें। सामग्री को समान रूप से वितरित करने के लिए धीरे से हिलाएं।
- मिश्रण को मध्यम-तेज आंच पर उबाल लें, फिर आंच को धीमा करें और सॉसपैन को ढक्कन से ढकें।
- चावल को लगभग 15–20 मिनट तक धीमी आंच पर पकने दें, या जब तक तरल अवशोषित न हो जाए और चावल कोमल न हो जाए।
- एक बार चावल पक जाए, सॉसपैन को आंच से हटाएं और भाप के लिए ढककर अतिरिक्त 5 मिनट बैठने दें।
- एक कांटे से चावल को फूला बनाएं, भुने हुए वर्मीसेली नूडल्स को समान रूप से मिलाएं।
- एक परोसने वाली डिश में स्थानांतरित करें और यदि चाहें तो ताजी जड़ी-बूटियों से सजाएं।
- अपने पसंदीदा मिस्र मुख्य व्यंजनों के साथ चावल को एक स्वादिष्ट साइड डिश के रूप में परोसें।