बटेर अंडे और मिर्च का जंगजोरिम रेसिपी
कोरिया
जंगजोरिम एक कोरियाई व्यंजन है जो मुख्यतः उबले या पके हुए गोमांस और सोया सॉस से बना होता है। इस संस्करण में बटेर के अंडे उपयोग किए गए हैं।
सामग्री
- बटेर के अंडे
- 3 कप पानी
- 1 कप सोया सॉस
- ½ कप चीनी
- ¼ कप शोधित चावल की वाइन
- 6 लहसुन की कलियां
- 3 टुकड़े ताजा अदरक
- 3 सूखी लाल मिर्च
विधि
- एक बर्तन में पानी उबालें। बटेर के अंडे डालें और लगभग 10 मिनट तक उबालें।
- अंडों को सावधानी से निकालें और ठंडे पानी में ठंडा करें।
- ठंडे अंडों को छीलें।
- एक सॉसपैन में पानी, सोया सॉस, चीनी, वाइन, लहसुन और अदरक मिलाएं। उबाल लाएं।
- अंडों को बर्तन में डालें और धीमी आंच पर पकाएं जब तक तरल आधा न हो जाए।
- मिर्च डालें और केवल 1–2 मिनट पकाएं।