रोस्टेड ब्राउन राइस मोची रेसिपी
जापान · मात्रा: 4
सामग्री
- 2 cups कच्चा ब्राउन राइस
- 2–2 ½ cups पानी
- 2 चुटकी समुद्री नमक
विधि
- चावल धोएँ और कुछ घंटों या रात भर भिगोएँ।
- चावल को प्रेशर कुकर में तब तक पकाएँ जब तक तरल अवशोषित न हो जाए।
- पके हुए चावल को मूसल में तब तक पीसें जब तक दाना पूरी तरह से तरल और चिपचिपा न हो जाए। हाथ से करने पर इसमें कम से कम 30 मिनट का पीसना लगेगा।
- मसले हुए को 2 cm वर्गाकार आकार दें। चावल के वर्गों को तेल लगी प्लेट पर रखें और 1–2 दिनों तक सूखने दें।
- ठंडे सूखे कमरे में या रेफ्रिजरेटर में ढककर रखें।
- इसके बाद, वर्गों को पैन में 5 मिनट तक रोस्ट करें।