ज़ुप्पा टोस्काना रेसिपी
इटली · मात्रा: 12
Zuppa Toscana एक सूप है जो Olive Garden रेस्तरां में उपलब्ध है।
सामग्री
- 1 lb तीखी इटैलियन सॉसेज, टुकड़ों में
- ½ lb स्मोक्ड बेकन, कटा हुआ
- 1 qt पानी
- 2 डिब्बे (29 oz) चिकन शोरबा
- 2 बड़े रसेट आलू, टुकड़ों में कटे
- 2 लहसुन की कलियाँ, कुचली हुई
- 1 मध्यम आकार का प्याज, कटा हुआ
- 2 कप कटी हुई केल या स्विस चार्ड
- 1 कप भारी क्रीम
- नमक स्वादानुसार
- काली मिर्च स्वादानुसार
विधि
- एक कड़ाही में मध्यम-तेज़ आँच पर सॉसेज को भूनें, तलते समय उसे छोटे टुकड़ों में तोड़ते जाएं। तेल निकाल कर अलग रखें।
- कड़ाही में मध्यम-तेज़ आँच पर बेकन को भूनें। तेल निकाल कर अलग रखें।
- एक बर्तन में पानी, शोरबा, आलू, लहसुन और प्याज डालें। तेज़ आँच पर उबालें जब तक आलू नरम न हो जाएं।
- बर्तन में सॉसेज और बेकन मिलाएं। 10 मिनट तक धीमी आँच पर पकाएं।
- बर्तन में केल/चार्ड और क्रीम डालें। नमक और काली मिर्च से स्वाद लें; गर्म होने तक पकाएं।