टस्कन सूप (बिना मांस) रेसिपी
इटली · मात्रा: 4
सूप
सामग्री
- 1 छोटी प्याज, कटी हुई
- 1 छोटी गाजर, कटी हुई
- 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
- 2 डिब्बे (29 औंस) चिकन शोरबा
- 1 कप पानी
- ¼ छोटा चम्मच नमक
- ¼ छोटा चम्मच काली मिर्च
- 1 डिब्बा (15–16 औंस) राजमा या ग्रेट नॉर्दर्न बीन्स, धोए और निथारे हुए
- ⅔ कप बिना पके छोटे स्पाइरल पास्ता
- 3 कप बारीक कटी ताज़ी एस्करोल या पालक
विधि
- 2 क्वार्ट की कड़ाही में तेल में प्याज और गाजर तब तक भूनें जब तक प्याज नरम न हो जाए।
- शोरबा, पानी, नमक और काली मिर्च डालें; उबाल लाएं।
- बीन्स और पास्ता मिलाएं; फिर उबाल लाएं।
- आंच कम करें; ढककर 15 मिनट या पास्ता और सब्ज़ियां नरम होने तक धीमी आंच पर पकाएं, बीच-बीच में हिलाएं।
- एस्करोल या पालक डालें और अच्छी तरह गर्म करें।