टस्कन रोस्ट आलू रेसिपी
इटली
ग्रिल्ड स्टेक, रोस्ट चिकन या सब्ज़ी सॉते के साथ बेहतरीन लगता है।
सामग्री
- रसेट आलू और लाल आलू प्रत्येक 1 pound (450 g), 2 इंच (5 cm) के टुकड़ों में कटे
- 1 बड़ा चम्मच नमक
- 1 बड़ा चम्मच ताज़ी पिसी काली मिर्च
- ½ कप जैतून का तेल
- 1½ छोटा चम्मच सूखी अजवाइन, रोज़मेरी, थाइम, तुलसी और अजवायन में से प्रत्येक
विधि
- एक बड़े बर्तन में पानी उबालें। आलू डालकर 10 मिनट पकाएं। बर्फ के पानी की कटोरी में डालें।
- पानी निकालें और 1 घंटे के लिए फ्रिज में रखें।
- बाकी सामग्री मिलाएं। आलू डालें और अच्छी तरह से कोट करें।
- सबसे बड़े बेकिंग पैन पर एक समान परत में फैलाएं। 450°F (230°C) पर 20 मिनट भूनें, बीच में एक बार हिलाएं।
- गरम परोसें।