आलू लहसुन रैवियोली भराई रेसिपी
इटली
इतालवी व्यंजन
सामग्री
- 3 बड़े रसेट आलू
- 4 टेबलस्पून जैतून का तेल
- 6 लहसुन की कलियां, माइक्रो प्लेन से कद्दूकस की हुई या बारीक कटी
- 1 टेबलस्पून चाइव, बारीक कटी
- 2 टेबलस्पून ताजा नींबू का रस
- ½ टीस्पून नमक
- ½ टीस्पून काली मिर्च
विधि
- आलू को छिलके सहित उबालें जब तक कांटे से छेदने पर नरम न हों।
- जितना जल्दी हो सके छीलें और एक कटोरे में मैश करें।
- तेल में लहसुन को 1 मिनट भूनें।
- आलू डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
- चाइव, नींबू का रस और मसाला डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
- पास्ता आटा तैयार करते समय ढककर ठंडा होने दें।