पेन्ने अला कासा रेसिपी
इटली · मात्रा: 4
पास्ता
सामग्री
- 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
- ¼ कप ताज़ा कटा लहसुन
- 2 कप हेवी क्रीम
- ¼ कप सन-ड्राइड टमाटर, जूलियन्ड
- 1½ कप मरिनारा सॉस
- नमक, स्वादानुसार
- काली मिर्च, स्वादानुसार
- दानेदार लहसुन, स्वादानुसार
- ½ पाउंड ताज़ा पालक
- ½ कप कद्दूकस किया पेकोरिनो रोमानो चीज़
- 1 पाउंड पेन्ने पास्ता, al dente पकाई और छानी हुई
विधि
- एक बड़े बर्तन में तेज़ आँच पर जैतून का तेल गर्म करें।
- लहसुन डालें और भूरा होने लगने तक (जलने से बचाएँ) लगभग 1 मिनट भूनें।
- क्रीम और सन-ड्राइड टमाटर डालें और उबाल लाएँ।
- मरिनारा सॉस डालें।
- कभी-कभी चलाते हुए तब तक पकाएँ जब तक सॉस एक-चौथाई गाढ़ी न हो जाए।
- नमक, काली मिर्च और दानेदार लहसुन से सीज़न करें।
- पालक और रोमानो मिलाएँ और सिर्फ तब तक पकाएँ जब तक पालक मुरझाए और चीज़ पिघले।
- पास्ता के साथ टॉस करें और गर्म परोसें।