पास्ता मरिनाटा रेसिपी
इटली
पास्ता मरिनाटा (इतालवी में «मैरिनेट आटा») तलने के लिए उपयोग किया जाने वाला बेटर है। यह मांस, मछली, सब्जियों या मिठाइयों को इतालवी तरीके से तलने के लिए उपयुक्त है। यह नुस्खा «The Cook's Decameron: A Study In Taste, Containing Over Two Hundred Recipes For Italian Dishes» से लिया गया है, जो एक सार्वजनिक डोमेन की कृति है।
सामग्री
- 2 औंस सूजी
- 2 अंडे, अलग किए हुए
- नमक स्वादानुसार
- 2 औंस पिघला हुआ मक्खन (या जैतून का तेल)
- लगभग 8 औंस पानी
विधि
- सूजी, अंडे की जर्दी, थोड़ा नमक और पिघला हुआ मक्खन मिलाएँ।
- पानी डालकर पतला मिश्रण बनाएँ।
- अंडे की सफेदी को सॉफ्ट पीक्स तक फेंटें और धीरे से बेटर में मिलाएँ।