लिंग्विने प्रिमावेरा रेसिपी
इटली · मात्रा: 2
पास्ता
सामग्री
- 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
- 2 बड़े चम्मच ताज़ा बारीक कटा लहसुन
- ¼ कप भुनी हुई लाल शिमला मिर्च, जुलिएन में कटी
- ¼ कप सूखे टमाटर, जुलिएन में कटे
- ¼ कप गुठली रहित कलामाता जैतून
- 1 आर्टिचोक हार्ट (कैन वाला ठीक है), 8 टुकड़ों में कटा हुआ
- ½ कप सूखी सफ़ेद वाइन
- ½ कप चिकन शोरबा
- ½ चम्मच सूखी अजवायन
- ½ चम्मच सूखी तुलसी
- स्वादानुसार नमक
- स्वादानुसार काली मिर्च
- स्वादानुसार दानेदार लहसुन
- ½ कप ताज़े ब्रोकोली के फूल
- ½ पाउंड लिंग्विने, अल डेंटे पकाया और छाना हुआ
- लगभग ¼ कप टुकड़े-टुकड़े फेटा चीज़ सजावट के लिए
- 1–2 बड़े चम्मच कटा हुआ अजमोद सजावट के लिए
विधि
- एक sauté पैन में तेज़ आंच पर तेल गरम करें।
- लहसुन डालें, और भूरा होना शुरू होने तक भूनें (लगभग 1 मिनट)। ध्यान रखें कि जले नहीं।
- लाल शिमला मिर्च, सूखे टमाटर, जैतून और आर्टिचोक हार्ट डालकर मिलाएं।
- सफ़ेद वाइन, चिकन शोरबा, अजवायन और तुलसी डालें, और उबाल लाएं।
- स्वादानुसार नमक, काली मिर्च और दानेदार लहसुन से मसाला डालें।
- ब्रोकोली डालें और चमकीला हरा और कोमल होने तक पकाएं (1–2 मिनट)।
- पास्ता डालें और मिलाने के लिए टॉस करें।
- टुकड़े-टुकड़े फेटा चीज़ और कटे अजमोद से सजाएं, और गरम परोसें।