इटैलियन राइस पिलाफ रेसिपी
इटली
इस व्यंजन में तेज पत्ता, थाइम, रोज़मेरी, लहसुन और Chianti वाइन जैसे कई इटैलियन स्वाद हैं।
सामग्री
- 2 कप कच्चे सफेद चावल
- 2 बड़ी चम्मच बिना नमक की मक्खन
- ½ छोटी चम्मच नमक
- ½ छोटी चम्मच ताजी पिसी हुई काली मिर्च
- 2 ½ कप कम सोडियम चिकन शोरबा
- 1 कप लाल वाइन, अधिमानतः Chianti
- 3 तेज पत्ते
- 7 कलियां लहसुन, कुचले हुए
- 10 ताजे थाइम के डंठल
- 5–6 ताजे रोज़मेरी के डंठल
- 1 बड़ा प्याज, बारीक कटा हुआ
विधि
- एक बड़े बर्तन में मध्यम-तेज आंच पर मक्खन पिघलाएं। चावल और प्याज डालें और चावल सुनहरा होने तक पकाएं।
- इस दौरान, बाकी सामग्री मिलाएं। चावल तोस्त होने पर बर्तन से निकालें और मिश्रण डालें। उबाल लाएं और चावल डालें। बीच-बीच में हिलाते हुए 30 मिनट या जब तक चावल मनचाही नरमी तक न पक जाए, पकाएं।
- एक स्टेक, एक गिलास लाल वाइन और शायद एक सब्जी के साथ गर्म परोसें।