क्रश्ड टमाटर सॉस रेसिपी
इटली · मात्रा: 4
एक आसान टमाटर सॉस रेसिपी जो पास्ता और चिकन या एगप्लांट पर्मेसन के साथ बेहतरीन है। यह पिज़्ज़ा के साथ भी अच्छी तरह काम करती है और मोज़ेरेला स्टिक्स के लिए डिप के रूप में।
सामग्री
- ¼ कप जैतून का तेल
- ½ प्याज, या बराबर मात्रा में शलोट्स
- 3 लहसुन की कलियाँ, कटी हुई
- 1 कैन (28 औंस) क्रश्ड टमाटर (Cento ब्रांड सबसे अच्छा है)
- 5–6 तुलसी के पत्ते, जूलियन कटे या बारीक कटे
- 1 चम्मच नमक
- कई बार पिसी हुई काली मिर्च
- 1 टेबलस्पून इटैलियन सीज़निंग (वैकल्पिक)
विधि
- मध्यम-उच्च आंच पर एक स्किलेट या बर्तन में जैतून का तेल गर्म करें। लहसुन, प्याज, नमक, काली मिर्च और इटैलियन सीज़निंग यदि इस्तेमाल कर रहे हैं तो डालें।
- आंच को धीमा करें और टमाटर डालें।
- 15 मिनट धीमी आंच पर पकाएं, कभी-कभी हिलाते रहें।
- सॉस का एक चम्मच चखें और नमक स्वादानुसार डालें; फिर से चखें और ज़रूरी हो तो नमक डालें।
- अपने स्वाद के अनुसार नमक होने के बाद, तुलसी मिलाएं और आंच से हटाएं।
- जैसे चाहें परोसें और आनंद लें!