चिकन कचाटोरे रेसिपी
इटली · मात्रा: 4
चिकन कचाटोरे एक क्लासिक इतालवी चिकन व्यंजन है। यह लाल रंग का होता है, और टमाटर एक विशिष्ट स्वाद जोड़ता है।
सामग्री
- 1 ½ कप (360 ml), कटा हुआ प्याज
- 3 lbs (1350 g), त्वचा हटाए चिकन के टुकड़े
- 14 oz (400 g) कैन रस के साथ टमाटर
- 5 ½ oz (155 g) कैन टमाटर पेस्ट
- 10 oz (280 g) कैन मशरूम के टुकड़े, छाने हुए
- 1 तेज पत्ता
- 1 छोटा चम्मच नमक
- ¼ छोटा चम्मच काली मिर्च
- ¼ छोटा चम्मच लहसुन पाउडर
- 1 छोटा चम्मच सूखा साबुत ओरेगानो
- ½ छोटा चम्मच सूखी मीठी तुलसी
- ¼ कप (60 ml) सफेद वाइन, चिकन शोरबा, या अल्कोहल मुक्त सफेद वाइन
- ½ छोटा चम्मच तरल ग्रेवी ब्राउनर
- 1 छोटा चम्मच दानेदार चीनी
विधि
- प्याज और चिकन को 3 ½ क्वार्ट (3.5 L) स्लो कुकर में रखें।
- बाकी सामग्री को एक कटोरे में मिलाएं। हिलाएं।
- चिकन के ऊपर डालें और चिकन को ढक दें।
- कम पर 6–8 घंटे या उच्च पर 3–4 घंटे पकाएं।
- तेज पत्ता निकाल दें और परोसें।