कैपलेटी इन ब्रोडो रेसिपी
इटली
कैपलेटी इन ब्रोडो एक बहुत सरल और बहुत स्वादिष्ट इतालवी पास्ता सूप है, जो कैपलेटी (छोटे मांस या सब्ज़ियों से भरे) रैवियोली के साथ बनाया जाता है। यह ठंडे दिन में, लंबे काम के दिन से लौटते समय, और स्वादिष्ट भोजन तैयार करने के लिए बहुत समय न होने पर स्वादिष्ट है। घर के बने लहसुन की रोटी और एक स्वस्थ सलाद के साथ सबसे अच्छा परोसा जाता है।
सामग्री
- 250 g कैपलेटी पास्ता पिलो का पैकेट
- ½ लीटर पानी, ज़रूरत होने पर सूप पतला करने के लिए और
- 2 अच्छी क्वालिटी के चिकन स्टॉक क्यूब्स
- ½ cup सिंगल क्रीम
- 1 चुटकी पिसी काली मिर्च
- 1 छींटा जैतून का तेल
- 1 मुट्ठी कटा अजमोद
- 1 छींटा मीठी शेरी
- परोसने के लिए ताज़ा कद्दूकस किया परमेसन
विधि
- पानी को तेज़ उबाल लाएं, स्टॉक क्यूब्स डालें, और उन्हें घुलने दें।
- कैपलेटी पास्ता डालें, और पैकेट के निर्देशों के अनुसार पकाएं।
- पकाने के अंत के लगभग 2 मिनट पहले क्रीम और अजमोद डालें। आंच कम करें।
- परोसने से ठीक पहले शेरी का घूंट डालें। यदि बच्चों को परोस रहे हैं, शेरी को परोसने के बाद बड़ों की प्लेट में डाला जा सकता है!
- कुछ मिनट के लिए छोड़ दें।
- कद्दूकस किए परमेसन चीज़ छिड़कर परोसें। आगे परोसने के सुझाव में हरी सलाद, या ठंडी बीन सलाद शामिल हो सकती है।