पाप्पा अल पोमोदोरो रेसिपी
इटली · मात्रा: 2
सामग्री
- ½ पाव सूखी ब्रेड
- 750 मिली टमाटर प्यूरी
- 1–2 लहसुन की कलियाँ, कुचली और बारीक कटी
- तेल
- 1 मुट्ठी अच्छी तरह पकी तुलसी की पत्तियाँ
- नमक स्वादानुसार
- काली मिर्च स्वादानुसार
विधि
- ब्रेड को थोड़ी देर पानी में भिगोएं ताकि आप इसे हाथों से तोड़ सकें। यह पूरी तरह भीगी नहीं होनी चाहिए।
- एक बड़े फ्राइंग पैन में तेल के साथ लहसुन को सुनहरा होने तक भूनें।
- टमाटर प्यूरी और नमक डालें और मध्यम आंच पर उबाल आने तक पकाएं।
- निचोड़ी हुई ब्रेड के टुकड़े — कोई भी अखरोट से छोटा नहीं — डालें और टमाटर के साथ मिलाते रहें जब तक पूरी तरह लाल न हो जाए।
- इस बिंदु पर टमाटर में अभी भी ताजा सुगंध होनी चाहिए।
- आंच से उतारें और एक कटोरे में गरमागरम परोसें, जैतून के तेल की बूंदें, काली मिर्च और एक तुलसी पत्ती से सजाकर।