बीफ़ कारपाचो II रेसिपी

इटली

सामग्री

मांस को प्लास्टिक रैप से कसकर ढकें, फिर स्लाइसिंग में मदद के लिए दो घंटे तक फ्रीज़ करें। और लंबे समय तक फ्रीज़ न करें, अन्यथा यह गूदेदार हो जाएगा।
मांस को पतले स्लाइस करें और प्लास्टिक रैप हटाएं।
एक मोटे घेरे में पाँच स्लाइस रखें और एक केंद्र में रखें। हल्के पानी से छिड़की हुई प्लास्टिक रैप की शीट पर उठाएं। एक और शीट को पानी से छिड़कें और ऊपर रखें। ऊपर एक पाई पैन रखें और एक खाद्य कैन से हल्के से थपथपाएं।
हटाएं और कोशर नमक और काली मिर्च छिड़कें। एक्स्ट्रा-वर्जिन जैतून के तेल, नींबू के टुकड़े, छीले हुए परमिजियानो-रेजियानो चीज़ और तुलसी शिफ़ोनेड के साथ परोसें।