पुदीना हिल्सा रेसिपी
भारत
पुदीना हिल्सा हिल्सा मछली की एक अद्भुत बंगाली तैयारी है। यह बहुत आसान है और उबले चावल के साथ गर्म परोसा जा सकता है।
सामग्री
- 1 किलोग्राम हिल्सा मछली (kelee shad), 10 टुकड़ों में काटी हुई
- 1 छोटा चम्मच पुदीना के पत्ते (मिंट)
- 1 छोटा चम्मच अदरक का पेस्ट
- 1 छोटा चम्मच जायफल
- 50 ग्राम मक्खन, कटा हुआ
- 3 बड़े चम्मच शिमला मिर्च
- स्वादानुसार नमक
- 1 चुटकी चीनी
- 1 छोटा चम्मच हरी मिर्च का पेस्ट
विधि
- मछली को पानी में अच्छी तरह धोएँ।
- नमक, चीनी, 25 ग्राम मक्खन और सभी अन्य सामग्री को बेकिंग डिश में डालें।
- मछली के टुकड़े डालें और बचे हुए मक्खन को ऊपर छिड़कें।
- 200°C पर बेक करें जब तक मछली सुनहरे रंग की न हो जाए या अन्यथा पक्की हुई दिखाई दे।